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連休にじっくりことことビーフシチュー

おはようございます。まるかんキラキラ光が丘店の後藤恵理子です。

 

家族と子供のための人生から、あなたが主役の人生へ!

あなたらしく、健康で美しく輝く明日を全力でサポートいたします

今日は、シチューの定番

ビーフシチューのご紹介です。

 

シチュー、たくさん食材をひとつに鍋で煮込む

料理法、

歴史は長く、紀元前500年頃の西欧地域で

はじまりました。

 

日本にシチューが入ってきたのは

明治初期

それから愛される料理になりました。

 

 

牛肉をことこと時間をかけて

柔らかく煮込むと最高ですね、

連休に作ってみませんか?

 

 

ガリガリどろん入りビーフシチュー

材料4人分

油大さじ1杯 にんにく(みじん)1片

牛肉(角切り)300g 赤ワイン大さじ1杯

玉ねぎ(スライス)小1個 にんじん(乱切り)1/2本

じゃがいも(いちょう)2個 マッシュルーム50g

 

コンソメスープ800cc ガリガリどろん1包

 

トマトピューレ150cc ケチャップ100g

オールスパイス少々 こしょう少々 

ウスターソース大さじ1と1/2杯

しょうゆ小さじ1杯 塩小さじ1/2杯

 

小麦粉大さじ4杯 バター32g

 

グラニュー糖大さじ3杯 湯大さじ2杯

 

グリンピース30g 生クリーム20cc

 

作り方

1 炒め油でにんにく、牛肉、赤ワイン たまねぎ

  にんじんを炒める

2 1にコンソメスープ、ガリガリどろんを入れて

  肉が柔らかくなるまで煮込む

3 小麦粉を乾煎りし、茶色くなったら、バターを加え

  ブラウニーソースを作る

4 グラニュー糖を火にかけ、茶色く溶けたら湯を入れ

  カラメルを作る

5 2の肉が柔らかくなったら、じゃがいも、マッシュルーム

  調味料を入れて煮る

6 じゃがいもに火が通ったら、3、4を入れる

7 最後にグリンピースを入れ、生クリームを加え

  スープ皿に盛り付けて完成です。ラブラブ

 

 

料理で使っているガリガリどろんは

腸内細菌の必要とする成分が簡単にとれます。

腸の菌バランスがよくなると、肥満、老化などのお悩み

が解消され、いつまでも、若くて、キレイでいられます。

 

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今日は、ビーフシチューを紹介しました。

 

最後までお読みいただいてありがとうございました。ラブラブ

感謝しています。ハート

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